СОГЛАСОВАНО:

W
{,"hа

"-:;

уУс

1

.,Щробинина

2026 т.

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
ДJUI ОРГАНИЗАЦРМ IIИТАНИ,I

дЕтЕЙ в возрАстЕ от 1 до з JIЕт, посЕщАющI/D(
ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

с 12-tIАСоВыМ ПРЕБЫВАНИЕМ нА

IIЕРИо,Щ с 01 июня по 28 февраля

(Сборник рецептур на продукцию дJuI питаниJI детей в дошкоJIьньпr образовательЕьD(
организациrD( под редакцией Могильного М.П. и Тутельяна В.А., 2016 год).

Приложение Ng8 к СанПиН 2.312,4,3590-20

Примерное меню
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (t день)

Gезон: 01.06-28.02
: Ясли 1-3

Рацион: Ясли 1-3

Ясли 1-3
Прием пицlи

Наименование блюда

каша манная

Выход
блюда

молочtlая

Кофейный напиток
молоком

с

сыром

)(леб с

Сок
Итого за 3автрак2
Салат из свеклы
LЩи

из

картофелем на курином

с

у

гречневая

ryшеная
Компот из сушеных

21,5

145,2

1

160

1Е0

3

2

14,00

83

9

414

25

3,00

2,20

в,70

60,00

350

9,80

в,20

44,20

288,20

160

0,в0

0

14,50
,l4,50

61,0

4

6,|,0

4

,160

0,80

0

30

0,60

2

2,4

28,20

150

1,00

4,00

5,00

59,00

'l0

5,80

4,00

27

,l76,00

7,00

7

'l

50

lтица

rЬпчппв /смееь c/rb\
Хлеб

Молоко

кипяченое

Ужин
3апеканка из

творога

Чай

итого за Ужин
Итого за

!ень

свежие

11

1

100

394
13 003,01

0,600

13,00

75,5

530

17,80

17,82

67,40

520,в

12

17о

5,00

5,00

8,50

100,0

2

30

2,00

4

22,2

,t

200

7,000

9

30,70

130

20

16

20

315,5

20

0,02

0,003

1,00

6,50

155

0,04

0,008

6,70

29,0

95

0,38

0,з8

9

42

10

400

20,439

16,390

36,700

з9з,000

11

,l478,0

з7

51,41

193,50

419
0,03

15,0

215,00

55,84

3,18

,l9,00

3,00

640

73l60

297

40

1

418

з4

0,02

Киеяль

Плоды или ягоды

,l0

0,4

Печенье

Итого за Полдник

82

1

*

J

150

ржаной

Итого за Обед

/цча п\

Ns

рецепryры

4,00

бульоне
Каша
лaлaL|пUrт2ý

Витамин С

3,8

отварной

свежей капусты

ж

тическая
ценность

145

118/7)

Итоrо за 3автрак

онерtе-

Пищевые вещества (г)

1

251
394
зQ0
.90

i

]

1

1

1

!

,1l

,I

.:

Прилоtкение Ns8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (2 день)

Сезон: 0'1.06-28.02
Ясли 1-3

Рацион: Ясли 1-3

Ясли 1-3

наименOвание олюда

Прием пищи

Каша рисовая

Выход
блюда

молочная

молоком
Хлеб с маслом
Какао с

Б

ж

у

тическая
ценность

145

5

7

25

172,0

1

180

4

3,00

,16,00

96,00

1

25

2,00

4,00

9,70

75,00

350

,1,1,00

14,00

50,70

343,00

2

150

0,17

0,30

,l8,B0

7,|,00

,t

150

0,17

0,30

18,80

7,|,00

1

30

0,54

2

0,48

33

3

13

150

,|,00

4,00

7,80

70,00

13

63/60

110

2

4

15

,l05

о

339

50

7,00

4,00

5

79,00

5

0,06

0,17

0,з0

4,0
,l00

a20l5)

Итого за 3автрак
Плодово

-ягодный

\7нtrрl g-

Пишевые вещества (г)

Витамин С

N9

рецепryры

*

/tиа п\

,l31

416
1

417

напиток

Итого за 3автрак2

Обед
Салат из свежих

оryрцов

капустой,

Борш с
картофелем на курином
бчльоне

пюре
Котлеты или биточки
Картофельное

2т1

Dыбные запеченные

Соустоматный
Компот из сушеных

150

0,4

0,02

19,00

ржаной

40

з,00

0,600

1з,00

75,5

535

13,82

15,02

62,50

458,50

150

0,04

0,008

7,00

28,0

зв0

50

4,0

6,00

2т,о

175,00

450

200

4,04

6,01

34

203

130

2,00

6,00

11,50

112,00

155

0,04

0,008

6,70

29,00

зв0

2о

2,00

0,200

10,00

40,00

13 003

95

0,38

0,38

9

42

10

400

4,42

6,59

37,2о

223,00

21,00

2о3,2о

,1298,50

47,60

фрупов (смесь с/ф)
Клеб

Итого за Обед

'

Чай
Булочка

ванильная

Итого за Полдник
Раry овошное

(3-й

Чай

хлеб

пшеничный

Плоды или ягоды

итого за Ужин
Итого за fleHb

свежие
1

635

33,45

41,92

1

366
394
13 003,01

24

1

1,00

coZ

90

.i

!

{

i

l

,t

i
I

i

-i

Приложение Ng8 к СанПиН 2.312.4,3590,20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд

(3

день)

сезон: 01.06-28.02

Рацион: Ясли 1-3
Ясли,1-3

tsыход

Прием пищи

Наименование блюда

блюда

молочная
с

Каша
пшеничная жидкая

Кофейный напиток
молоком
Хлеб с
(20l5)

сыром

Итого за 3автрак

Завтрак2
Сок
Итого за 3автрак2
Суп картофельный

с

Jнерге-

Пищевые вещества (г)

: Ясли -3

тическая
ценность

Витамин С

Ns

рецепryры

Б

ж

у

145

5,2

4,14

24,з

161 ,00

1

16,|

180

3

2

14,00

83

9

414

25

2,7о

1,66

9,66

61,00

350

10,90

7,80

47,96

305,00

10

170
17о

0,85

0

15,40

0

15,40

64,80
64,80

4

0,85

'l50

1,00

3

9,00

93,00

10

86/60

10

3,00

4

9,5

95

60

14з

50

3,5

4

4

71,5

1

303

5

0,09

0,33

0,33

4,80

374

150

0,4

0,02

,19,00

100

394

0,600

13,00

75,5

,l

54,83

439,80

*

3

418

4

крупой (пшено) на курином

бульоне
Капусга

ryшеная

Гефтели мясные
вариант)
Соус сметаный с
(для запекания)
Компот из

(1-й

луком

сушеных

фпчпов /смесь c/rb)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед
Кефир
Батон

нарезной

Повидло

Итого за Полдник
Суп молочный с мак.

fвеомишель)
Чай

изд.

свежие

1

3,00
10,99

150

4,00

4,00

6

73,0

420

30

2,00

1

14,0

79,0

13_003,02

20

0,08

0

8

38,0

200

6,08

5,00

2в

190,0

130

4,30

4,30

13,80

1,12,60

175

0,05

0,01

7,80

33,00
42

1,95

95

0,38

0,38

9

итого за Ужин

400

4,73

4,69

30,60

Итоrо за День

1625

33,55

29,44

176,79

Плоды или ягоды

13 003,01

40
505

71-

100
380
10

,t87,60

11

1187,20

96,00

90

t
{

a

_i
I

l

:
:

:

i

{
I
t
:l
t

i

Приложение N98 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20{
;

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (4 день)

!

Рацион: Ясли {-3

Ясли,|-3

Ясли 1-3
Прием пиlли

Выход
блюда

Наименование блюда

Б

ж

у

тическая
ценность

Витамин С

Ne

рецепryры

140

12,0

22,0

2,0

255,0

1

2з7

молоком

180

4

3,00

16,00

96,00

1

416

30

2,00

4,00

12,00

в6,30

,l8,00

29,00

з0,00

437

2

150

о,17

0,30

18,80

71,00

1

150

о,17

0,3

18,80

71,00

._1

30

0,6

2

J

26

1

21

Суп картофельный
рыбными фрикадельками

150

J

2

9

65

6

90

Раry из

130

11,50

,l1,00

17,00

223,00

20

292

натчоальный
Какао с

Хлеб с
(25l5)

маслlом

350

Итоrо за 3автрак
Плодово -

ягодный

Итого за 3автрак2

салат из

белокачанной

капусты

с

птицы

Компот из

сушеных

бпчкгов (смесь с/ф)
Хлеб

ржаной

13 00з,01

0,4

0,02

19,00

40

3,00

0,600

1з,00

75,5

,l5,62

59,80

488,50

28
2

150

4,40

4,40

7,40

88,30

50

5,00

1,00

23,0

132,0

200

9,40

5,40

30

220

130

8

13

52

з45,4

Чай

160

0,04

0,008

7,00

30,00

Клеб

'l0

0,10

4,60

19

кипяченое
Батон нарезной

Итого за Полдник
Макароны, запеченные

с

417

394

150

18,50

NЛолоко

1

,l00

530

Итого за Обед

419
13003,02

2

4оо7

сыром

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

1,00

*

/иrа п\

паровой

0млет

Полдник

\7нерге-

Пищевые вещесгва (г)

95

0,38

0,38

9

42

итого за Ужин

395

8,42

14,39

76,00

417,4

Итого за fleHb

1625

54,49

64,71

215,00

,l634,50

380
1

10_

3003
90

,l0

4з
.l-l
I

i

t

{
l
!
;

1
t

i

{

Приложение NsB

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (5 день)

Рацион: Ясли 1-3
Ясли,1-3

150

3,9

4,0

12,7

103,0

1

100

172

2,8

1,9

13,30

79,3

9

414

28

2,00

4,00

12,00

86,30

350

8,70

9,90

38,00

268,60

10,0

160

0,80

0

,t4,50

61,0

4

160

0,80

0

14,50

61,0

4

30

0,54

0,03

0,42

Эуп картофельный
5обовыми на курином
бульоне

150

3,00

3,00

10,00

Картофельное

'1'l0

2

4

50

8,5

'l50

маслом

изд.

с

(2414)

Итого за 3автрак

Сок
Итоrо за 3автрак2
Оryрцы

свежие
с

пюре
Оладьи из печени покунцевски
Компот из

сушеных

Хлеб

Кефир

Сдоба

гречневая
Котлеты, биточки,
lниl lёпи мяаныё
Хлеб пшеничный
Каша

87/60

,15

101

6

339

13

11

190

4

,1,18

0,4

0,02

19,00

100

40

3,00

0,600

13,00

75,5

530

17,50

21,62

70,90

577,50

18,00

150

4,00

4,00

6,0

7з,0

0

50

4,00

2,00

26,о

141,0

200

8,00

6,00

32,00

214,о0

130

з,2

3,1

17,7

50

7

о

7

67

299

,|,00

0,10

4,60

19

13003

150

0,04

0,008

7,00

28,0

95

0,38

0,38

9

42

435

11,72

9,91

46,08

270,30

10

675

46,72

47,43

2о1,4в

1391,40

42,00

l l

Чай

Плоды или ягоды

418

7

10

свежие
1

1

*

1

90,00

обыкновенная

Итого за Полдник

/rrа п\

рецепryры

1 044

ржаной

Итого за Обед

Витамин С

2

rbnvKToB (смесь с/ф)

!ень

Ns

]

Хлеб с

Итоrо за

Пищевые вещества (г)

Ясли 1-3

ж

Кофейный напиток
мопоком

итого за Уlкин

gнtрlЕ-

Б

Суп молочный с мак.
(вермишель)

Ужин

сезон: 01.06-28.02
тическая
ценность

Наименование блюда

Прием пищи

Завтрак

Выход
блюда

к СанПиН 2.3l2,4.35g0-2li

,lз 003,01

420
449

0
,157,01

,t0,9

380
,l0

90

-;

1

l

Приложение Ng8 к СанПиН 2.312.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценноGть приготовляемых блюд

(6

день)

Сезон: 0,t.00-28.02
Ясли -3

Рацион: Ясли 1-3

Ясли 1-3
Прием пичlи

Выlод
Наименование блюда

\7HePIg-

Пищевые вецесгва (г)

блюда
Б

ж

145

5

3

180

3

2

25

3,00

350

у

тическая
ценность
1кrа пl

Витамин С

Ng

рецепryры

,l8

123,3

,l4,00

83

2,20

8,70

60,00

11,00

7,20

40,70

266,30

9

170
17о

0,85
0,85

0

15,40
,l5,40

64,80
64,80

4
4

З0

0,60

2

2,4

33,00

'l50

,1,00

3,00

9,00

75

7

81/60

130

12,90

,l2,00

22,0о

275,00

5

375

150

0,4

0,02

19,00

100

394

40

3,00

0,600

,l3,00

75,5

13 003,01

500

17,90

17,82

65,40

558,50

12

ПЛолоко

150

4,40

4,40

7,40

88,30

2

Батон

35

2,зо

1,17

16,2

15

0,06

0

6

2в,5

200

6,760

5,57

29,60

224,10

130

22

,lб

14,5

255
5

30,00

Каша ячневая

молочная

Кофейный напиток

с

*

168
9

414

молоком
Хлеб с
|18l7\

сыром

Итого за 3автрак
Сок

Итого за Завтрак2
Салат из свекпы

отварной

Рассольник домаtлний
курином бульоне

на

птицы
Компот из сушеных
Плов из

+rnvпnn /емась е/й)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед

кипяченое
нарезной

Повидло

Итоrо за Полдник
Сырники

итого за Ужин
Итого за ýень

изтворога

с

0

Молоко сryщенное
сахаоом 8.5% жирности
Чай

'l5

1

1

8

160

0,04

0,008

7,00

Плоды или ягоды

95

свежие

0,38

3

34

9

42

419
,l3003

,t07,3

0,38

4,1B

2,
1

245
9004
380

,l0

400

23,42

17,39

38,500

332,00

11

,l620

59,9з

47,98

189,60

1445,70

38

90

,-i
т

i
;

l
l

--!

:

r

,1

-:i

t
I

a

,tа

Приложение Ns8 к СанПиН 2,3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рационl Ясли't-3
Ясли 1-3
Прием пиtли

(7

Выход
блюда

снерге-

Пищевые вец.lества (0

.l

Ясли 1-3

Б

ж

у

150

3,3

4,5

23,3

144,00

180

0,05

0,0t

8,00

20

1,25

3,в0

7,30

34,00
63,00

350

4,60

8,3,|

38,60

241,0

1

'l50

0,17

0,30

1в,80

71,00

1

,l50

0"l 7

,3

18,80

7,|,00

1

30

0,54

2

0,48

25

3

150

2,00

2,00

,l0,00

65,00

10

88i60

,110

4

,l5

101

6

339

с

2

50

4,90

4,00

2,00

69,30

в

261

сушеных

150

0,4

0,02

,l9,00

,100

40

3,00

0,600

13,00

75,5

530

,12,90

12,62

60,80

436,80

150

4,00

4,00

6

73,0

50

4

4,00

27,0

200

8,00

8,00

33,00

130

11,00

7,00

16

'l0

0,17

0,33

1,00

7,00

372

150

0,04

0,00в

7,00

28,0

380

'l5

1,50

0"l 5

7,00

30

95

0,38

0,38

9

42

10

400

12,92

7,54

39,00

278,00

26

бз0

38,59

зв,77

,t90,20

1260,80

55

каша пшенная

молочная

кил кяq

Хлеб с

сезон:01,о6-28.02
тическая
ценность
/кка пl

Наименование блюда

Чай

день)

маслом

Витамин С

N9

рецепryры

*

,165

1

380
1

(15/5)

Итого за 3автрак

Плодово -

ягодный

Итого за Завтрак2

Обед

оryрцов
Суп с макаронными
Салат из свежих

изделиями (вермешель)
на wпинбм бчльоне
Картофельное

пюре

Рыба, ryшенная
овошами
Компот из
*lпчкгов

Хлеб

(смесь

с;/ф)

ржаной

Итого за Обед
Кефир
Булочка

домаlлняя

итого за Полдник

ленивые
Соус сметанный

Голубцы

(для запекания)

Чай

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

Хлеб

итого за Ужин
Итого за

!ень

1

16,1

417

,lз

394
,13

003,01

27

42о
429

,0

234

0

,l78,00

16

315

1

3003
90

i

il

.i
l

;

!

i

.i

.{
l

-n
:

прилоlкение Ns8 к Санпин 2.312.4,3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд

день)

(8

Сезон: 01.06-28.02
Ясли 1-3

Рацион: Ясли 1-3

Ясли 1-3
Наименование блюда

Прием пищи

3автрак
Каша

"flруrr<ба'

Кофейный напиток
)(леб с
(19/6)

с

сыром

Итого за 3автрак
Сок
2яптпяи2
Икра

кабачковая

Борrц с картофелем
курином бульоне

lc

Пищевые вещества (г)

Uнергетическая

Б

ж

у

це}iность

145

3,1

4,18

20,5

132

1

155

180

3

2

,l4,00

83

9

414

25

2,55

1,60

9"l 7

62,00

350

8,65

7,78

43,67

277,00

10

170

0,85

0

15,40

64,80

4

170

0,850

0

15,40

64,80

4

30

0,36

2,4

2,4

25

3,6

57

't50

1,00

4,00

7,80

88,00

13

64/60

110

4

3

19

50

8,5

13

11

190

5

0,08

0,29

0,35

10

37з

150

0,4

0,02

19,00

100

з94

40

3,00
,l7,58

0,600

13,00

75,5

21,91

73,15

600,50

0,05

0,01

8,0

34,00

380

20

1

1

15

80

0,15

200

1,046

2з

114

30

0,60

2

2

35,00

3

12

130

11

21

2

240

1

2з7

150

0,17

0,03

12,00

46,00

,|,50

0,15

7,00

30

9

42

Выход
блюда

на

/кка п\

ик\

изделия
отваDные
Сладьи из печени по-

Макаронные

кунцевски

с
из сушеных

Соус сметанный
Компот

фруrсов (смесь с/ф)

йёб

ржаной

535

Итого за Обед

Полдник

,l80

Чай

Вафли
Итого за Полдник

еалат из

кукурузы

1

,0,10

(консервированноЦ)

паровой
наwпа пьный
Кисель
Хлеб пшеничный
Плоды или ягоды свежие

Омлет

15

итого за Ужин
Итого за fleHb

1

Витамин С

1

*

3

41в

218

16,00

4

1,1B

13 003,01
1в

394
1

,l0

95

0,38

0,38

420

13,65

23,56

32,00

358,00

11

41,78

54,26

187,22

1414,30

43

675

Ne

рецепryры

300з
90

6

t

а
l
-{

i
,1
:

Прилоlкение Ns8 к GанПиН 2.312.4.3590-20

Примерное меню

И

Рацион: Ясли'|-3

пищеваЯ ценностЬ приготовляемых блюд (9 день)

Ясли 1-3
Прием пиlли

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества (0

150

4,10

4,20

23,0

156,00

180

4

3,00

16,00

96,00

20

1,25

з,80

7,30

63,00

350

9,35

,l1,00

46,30

315,00

2

,l50

о,17

0,30

18,80

71,00

1

150

0,169

0,3

18,80

7,1,00

1

'150

2,30

2,30

6,50

75,00

6

91/60

пюре

55

0,99

1,99

7,50

52,50

J

339

ryшеная

55

,1,50

2,00

4,75

47,50

30

303

50

6

5

5

9,|

1

312

150

0,4

0,02

,l9,00

,l00

394

40

3,00
,l3,70

0,600

13,00

75,5

13 003,01

9,92

53,50

426,5о

150

4,00

4,00

о

73,0

420

50

5,00

26

132,00

466

200

9,00

5,00

ао

205

0

130

18

14

з2

330

1

,l5

молочная

маслlом

Итого за 3автрак

Итого за 3автрак2

с

Суп картофельный
клецками на курином
бvпьане

Картофельное

Рулет из говядины
и яйцом
Компот из

слуком

сущеньх

rbnvпoB (смесь с/ф)

ржаной

500

Итого за Обед

Полдник
Кефир
Булочка

молочная

Итого за Полдник

творога

Пудинг из
lаапачацчцtй\
Повидло
Чай

хлеб пшеничный
Плоды или ягоды
итого за Уlкин

Итого за День

Ne

рецептуры

у

(15/5)

)(леб

Витамин С

ж

молоком

Капусга

онергетическая
ценность
1кка пl

Б

Каша манная
жидкая
Какао с
Клеб с

Сезон: 01.06-28.02
Ясли 1-3

свежие

160

416

1

1

417

25

0,06

0

6

28,0

,150

0,04

0,008

7,00

28,0

15

1,50

0,15

7,00

30

95

0,38

0,38

9

42

10

405

19,98

14,54

6,1,00

458,00

11

,t605

52,20

40,76

,t,60

1475,50

39

2,1

*

249

з80
1

3003
90

i

t

-{t

-l
!

l

a

Приложение N98 к СанПиН 2.312,4.3590-20

Примерное меню и пиlцевая ценность приготовляемых блюд (10 день)

сезон: 0'1.06-28.02

Рацион: Ясли 1-3

Ясли 1-3

Наименование блюда

Прием пищи

Выход
блюда

Ясли 1-3

\7HePl Е-

Пишевые вещества (г)

тическая
ценность

Витамин

с

Ne

рецепryры

Б

ж

у

145

3,40

1,97

22,в

121,2

1

101

180

3

2

14,00

вз

9

414

25

3,00

2,2о

8,70

60,00

350

9,40

в,17

45,з0

264,20

170

0,85

0

15,40

64,80

4

170

0,85

0

15,40

64,80

4

30

0,6

2

3

26

1

21

Суп картофельный
крупой (перловка) на
курином бульоне

150

2,00

3,00

10,00

90,0

10

86,01/60

Раry из

свиt|ины

'l30

12,00

12

9

190

3

263

Компот из
фочкгов (смесь с/ф)

сушеньх

150

0,4

0,02

19,00

Хлеб

40

3,00

0,600

500

,l8,00

150

из

Каша овсяная
"Геокчлеса" жидкая
Кофейный напиток
молоком

Хлеб
1,1яl7\

с

ссыром

Итого за 3автрак
Сок
Итого за 3автрак2

салат из

белокачанной

капусты

с

Полдник

кипяченое
3атон нарезной

Молоко

Итого за Полдник
Иакаронные

изделия

рыбные
Соус белый основной

75,5

13 003,01

19,62

52,60

4вб

20

4,40

4,40

7,4о

88,30

2

50

4,00

1,00

23,0

132,0

200

8,40

5

30,40

220,30

110

4

3

19

116

50

6,00

2,00

5

65

5
,l50

0,03

0"l 8

0,18

1,8

365

0,04

0,00в

7,00

28,0

380

20

2,00

0,200

10,00

40,00

13 003

95

0,3в

0,38

9

42

430

12,45

5,77

50,18

292,80

650

49,10

36,96

193,88

1327,60

пшеничный
Плоды или ягоды свежие
Хлеб

итого за Ужин
Итого за fleHb

418

13,00

[ефтели
Чай

,l0

394

lтRяпные

1

*

J

,l00

ржаной

Итого за Обед

/иrа п\

4,19
1

3003

2

218
276

1

90

10

47
,|

466

Итого за весь период:
Среднее значение за период:

47

45

13

29

В МеНЮ 3а ПеРИОД В Уо ОТ

калорийности
* Сборник
роцsптур Еа
Сосrавил

452

|oдукцию дJUI питtшия детей В ДОШКОЛЬНЬD(
Гвоздь Анна Олеговна

1962
196

!

139,14

498

l

-.!

1391,35

48,76

56,4.
blx организациях,2016

Утвердил
{

r