СОГЬСОВАНО:

УТВЕРЖДЕНО:

л\\
'Оо\
^,о
,//,
т.
\о

о/
lD/

-il
0

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
ДJUI ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИrI
ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ З ДО,7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ
ДОШКОЛЪНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

с 12_IIдсовым IIрЕБьIвдниЕм нд пЕриод

с 01 июшI по 28 февраля

(Сборник рецепт}aр на продукцию дJUI пуIтаЕIиядетей в дошкольньD( образоватеJIьных
оргаЕизацИrD( поД редакциеЙ Могильного М.П. и Тугельяна В.Д., 2016 год).

Приложение Nc8 к СанПиН 2.Э12,4.З590-20

Примерное меню
Примерное меню и пищевая ценность приготовляешых блюд (1 день)
Рацион: Gад 3-7

сезон: 01.06-28.02

?,-7

Прием пищи

Наименование блюда

3автрак
Каtла манная

Выход
блюда

молочная

напитокс
Хлеб с сыром
Кофейный

Пищевые вещества

1qатпаv2
ЭаJ,ат

l,tз

свеклы

отварной

свежей капусты
картофелем на курином
бчльоне
Щи из

с

у
27

"l80

1

,16,00

92,0

10

5

200

3,00

3

З0

3,90

з,14

9,66

85,00

11,14

52,66

357,00

,18,13

80,00

,l8,13

80,00

4

55

50

1,0

3

Полдник
lV|олоко

кипяченое

Печенье
Итого за Полдник

Йпеканка из
(исель

Gеб

творога

пшеничный

-lай

свежие

11

4,18

7

з4

5,00

7,00

в0,00

7,00

5,00

33

210

,10,0

10

2

115

180

0,5

0,024

22,80

121,0

50

3;00

,1,000

17,00

95,0

680

22,50

24,02

85,в0

676,00

16

200

6,00

5,00

10,00

120

J

192
3,12,00

3

zo

370

1

,1,10

12,80

ТО

50

4,00

6

37,0

250

10,000

11,00

47,00

150

28

18

з0

0,03

0,003

з0

2,40

0,30

14,з

60,00

180

0,05

0,01

8,00

з4,00

14

73160

29т
318

2

394
,tз

00з,01

419
0,03

251

з94
,13003

380

100

0,40

0,40

10,00

45,0

10

итого за Ужин

490

30,в74

18,710

59,400

521,в0

11

Итого за fleHb

2020

76,27

64,87

263,0

1946,80

48

Плоды или ягоды

414
J

1,00

ryшеная

N9

рецепryры
,160

200

Птица

Итого за Обед

0
0

1З0

ржаной

1
1

гречневая
сушеных

1,90

200

Каша

Компот из
сhпvппп /сплесь с/фl
Хлеб

Витамин С

5

200

Сок

тическая
ценность

170

400

з-7

ж

(20l1 0)

Итого за 3автрак

rrHePl g-

(г)

90

*

Приложение Ns8

Примерное меню и пищGвая ценность приготовляемых блюд (2 день)
Рацион: Сад 3-7

3автрак2

Раry овощное (3-й

вариант)

160

к

СанПиН 2,З12.4.З590-20

Сезон: 01.06-28.02

Приложение Ns8 к СанПиН 2.312.4.3590-20

Примерное меню и пичlевая ценность приготовляемых блюд (3 день)
Рацион: Сад 3-7
3-7

Прием пищи

Наименование блюда

каша молочная
кидкая
Кофейный
молоком

Хлеб с
(25l9)

пшеничная

напитокс

сыром

Итого за 3автрак

Сок
Итого за 3автрак2

с

Суп картофельный

Выход
блюда

Сезон: 01.06-28.02

сад 3-7

онерl

Пищевые веществ( (0

е-

тическая
ценность

Витамин С

Ns

рецепryры

Б

ж

у

17о

ь

5

29

189

1

161

200

з,00

3

16,00

92,0

10

414

З4

4,00

7,00

9,80

107,00

404

13,00

15,00

54,80

388,00

11

200

1

0

,l8,13

80,0

7

200

1

0

18,1з

80,0

7

200

2,00

3,00

130

4

5

1

t/ккап'|

3

418

,lз

86/60

122

20

143

,1

,l,00

130,00

12

крупой (пшено) на tсурином

бчльоне
Капуста

тушеная
Тефтели мясные (1-й
вариант)

слуком

Соус сметаный
(для запекания)
(омпот из
*rпvппя /емесь с/ф)
Хлеб

сушеных

ржаной

5

5

о

107,7

30

0,60

2,00

2,00

32,00

з74

180

0,5

0,024

22,80

121,0

394

50

з,00

,|,000

,l7,00

95,0

13 003,01

,15,10

16,02

70,80

607,70

180

5,00

5,00

7,0

в8

50

4,00

1,00

23,00

140,0

2о

0,08

0

8,0

з8

250

9,08

6,00

38

Zbo

150

5,0

5,0

16,0

200

0,06

0,01

9,00

37,00
45,0

660

Итого за Обед
Кефир
Батон

нарезной

Повидло
Итого за Полдник

Суп молочный с мак.
Чай

изд,

свежие

,130,0

10о

0,40

0,40

10,00

итого за Ужин

450

5,46

5,4,1

35,00

212,00

Итого за f]eHb

1964

43,64

42,43

216,7з

1553,70

Плоды или ягоды

303

70

34,00
420
1

1

3003,02

,100

380
,t0
1

63,00

90

*

Приложение Np8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (4 день)
Рацион: Сад 3-7
tsыход

у

тическая
ценность

Витамин С

1ТО

15,0

2-1,o

з,0

з18,0

1

23т

zuu

4,00

4,00

18,00

106,7

2

416

зL}

2,00

4,00

,l2,00

86,30

400

21,00

35,00

33,00

180

0,21

0,зб

23,00

88,20

2

180

0,21

0,36

23,00

8в,20

2

белокачанной

50

,l

?

ý

44

2

21

с

200

4

3

11

90

17

оп

160

16,00

16,00

22,00

300,0

23

292

180

0,5

о,о24

22,80

121,0

50

з,00

1,000

17,00

95,0

640

24,5о

23,35

т5,79

647,60

200

6,00

5,00

10,00

120

419

50

4,00

1,00

23,00

140,0

1з003,02

250

10,0

6,0

зз

260

]эu

9,0

12,9

28,3

278,о

200

0,06

0,01

9,00

37,00

380

30

2,40

0,30

60,00

,1300з

100

0,40

0,40

14,3
,l0,00

45,0

10

47,з0

360,0

10

212,09

1866,в0

59

lruла

блюда

паровой

Эмлет
lатчрмьный
(акао с

молоком

маслом

rlтого за 3автрак

-ягодный

напиток

rlтого за 3автрак2

салат из
капусты

Uуп картофельный

эыбными йпикалепьками
Руry из отварной птицы

с

(омпот из

сушеных

fiпчппв /емаен с/rh)

fiеб

ржаной

Итого за Обед
vlолоко

кипяченое

нарезной

3атон

итого за l lолдник
иакароны, запеченные
,,ыром
Чай

Хлеб

(г)

ж

UJ

,25i5)

Пищевые вещества
Б

Прием пищи

{леь с

сезон: 01.06-28.02

с

пшеничный

Плоды или ягоды

свежие

4того за Ужин

480

9,46

,13,з1

Итого за День

1950

65,17

78,02

51

1

Ns

рецептуры

3,0

417

394
,lз

003,01

43

3
4007

90

*

Приложение Ns8 к СанПиН 2.312,4.З590-20

Примерное меню и пиlцевая ценность приrотовляемых блюд (5 день)
Рацион: Сад 3-7
3-7

Выход
блюда

Прием пищи

3автрак

Суп молочный с мак,
(веомишель)
Кофейный
молоком

fiеб

r2яl4l

с

изд.

напитокс

маслом

Итого за 3автрак
Сок
Итого за 3автрак2

свежие

Эryрцы

с

Gезон: 01.06-28.02
J-

ПищевБlе вещества

онергетическая

(г)

ценность

Витамин С

Б

ж

180

5,0

5,0

16,0

1з0,0

190

2,85

2,85

15,20

87,4

414

30

2,00

4,00

12,00

86,30

1

400

9,85

11,85

43,20

з03,70

200

1

0

18,,13

80,00

7

200

1,00

0

18"lз

80,00

7

50

0,8

0,05

0,т

а

J

1

13,00

122

9

87/60

,18,00

1,t9

15,70

339

5

238

1

,1

1,0

044

4,00

4,00

(артофельное

130

3,00

4,00

70

9

17

5

195

180

0,5

0,024

22,80

121,0

394

50

з,00

1,000

17,00

95,0

13 003,01

680

20,50

27,в8

80,60

69,1,99

,180

5,00

5

7,0

8в

406

7О

5,00

3,00

37,0

197,0

449

250

10,0

в

44,00

285,00

130

3,7

3,6

20,4

128,0

157,01

70

10,0

8,0

10,0

94,0

299

180

0,05

0,01

8,00

34,00

з0

2,40

говяжья

пюре
по-

Компот из

сушеных

rhпvппв (емесь с/6)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед
Кефир
Сдоба

обыкновенная

Итого за Полдник
Каша

гречневая

бЙеты,

биточки,

шницели

Jl

0

мясные
-lай

пшеничный
Плоды или ягоды свежие
хлеб

[ень

41в

200

строгановски

Итого за

100

Эуп картофельный
5обовыми на курином
бrlпьона

йieHb

итого за Ужин

Ns

рецепryры "

у

380
,13003

0,30

14,3

60,00
45,0

10

100

0,40

0,40

10,00

5,10

16,54

12,з1

62,70

36,1,00

10,00

2040

57,89

59,34

248,63

1721,69

58,7

90

Приложение Ns8 к СанПиН 2,312.4.З590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (6 день)
Рацион: Сад 3-7
tsыход

Прием пищи

Пищевые вещества

блюда

Наименование блюда

Б

молочная
Кофейный напитокс

Каша ячневая

170

uапоkпм

Хлеб с

сыром

Gезон: 01.06-28.02
9пЕр| 9-

(г)

ж

у

тическая
ценность

4

22

149

1

168

10

414

Витамин С

2ОО

3,00

3

16,00

92,0

30

3,90

3,14

9,66

в5,00

+ОО

12,90

1о,14

47,66

326,00

11

200

1

0

,l8,13

80,0

7

200

l

U

18,13

80,0

т

3

4

дд

Ns

рецепryры

(20l1 0)

4того за

3автрак

|

Эок

итого за завтракz

]алат из свеклы

отварной

50

Jассольникдомаlлнийна

,l,0

34

,10,0

9

81/60

25

325

6

375

22,8о

121,0

2оо

2,00

4,00

12,00

150

15,00

14,00

1Е0

0,5

0,о24

50

3,00

1,000

17,00

95,0

630

2,1,50

22,02

76,80

706,00

15

190

5,70

4,75

9,50

114,0

2

2,50

,l,33

18,50

106,0

20

0,08

п

в

зв

250

8,280

t)

36,00

258,00

2

1

1

чрином бульоне
-lлов

птицы

из

компот из
.}rлr,йлБ

Х\леб

dтого за

сушеных

/arraar

а}ь\

ржаной

обед

Полдник
vlолоко
Батон

кипяченое

нарезной

40

-lовидло
Итого за Полдник

_;ырники из

творога

13 003,0,|

419
13 00з,02

150

30

19

17

300,0

20

1,0

2,0

11,0

tj

9 004

1ай

,180

0,05

0,01

8,00

34,00

380

з0

2,40

0,30

14,з

60,00

100

0,40

0,40

10,00

45,0

,10

480

33,84

21,71

60,300

445,00

11

960

тт,52

59,95

238,в9

18,15,00

46

с

пшеничный
-lлоды
или ягоды свежие
4того за fleHb

394

Иолоко сryщенное
)ахаром 8,5% жирности

fiеб
4того за Ужин

418

1

245

13003
90

*

Приложение Nc8 к СанПиН 2.Э12.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приrотовляемых блюд (7 день)
Рацион: Сад 3-7
з-7
Прием пищи

наименование олюда

Выход
блюда

Gезон: 01,06-28.02

Пищевые вещества

\7нeРl Е-

(г)

тическая
ценность
/rrяп)

3-7

Витамин С

Ns

рецепryры

Б

ж

у

1то

4,00

5,00

26,0

164

200

0,06

0,01

9,00

37,00

380

з0

2,00

4,00

12,00

86,30

1

400

6,06

9,01

47,00

287

1

1В0

0,21

0,36

23,00

88,20

2

,180

0,21

0,36

23,00

88,20

2

50

0,9

3

0,8

42

5

1з

200

2,00

2,00

14,00

95

7

88/60

130

3,00

4,00

1в,00

15,70

339

70

7

ь

2

97

J

261

180

0,5

0,024

22,80

121,0

394

50

3,00

1,000

17,00

95,0

13 003,01

бв0

16,50

16,35

76,79

56в,60

180

5,00

5,00

7

88

420

ТО

5

9,00

38,0

251

429

250

,10,00

14,00

45,00

339

0

150

13,00

8,00

19

210,00

16

20

0,6

1,00

1,00

15,50

372

4ай

180

0,05

0,01

в,00

з4,00

зв0

Хлеб

50

4,00

0,50

каша пшенная
Чай

хлеб с
(25l5)

молочная

маслом

Итого за 3автрак
Плодово

-

напиток

ягодный

Итоrо за 3автрак2
Обед
Салат из

свежихоryрцов

макаронными

Суп с
изделиями (вермешель) на
пrпином бvпьпне
Картофельное

пюре

Рыба, ryшенная с

овощами

сушеных

(омпот из
*lпvппв /смесь c/rbl
Хлеб

ржаной

Итоrо за Обед
Кефир
Булочка

домашняя

итого за Полдник

ленивые
Соус сметанный
Голубцы

,1

19

1

165

417

28

3,15

(для запекания)

пшеничный
Плоды или ягоды свежие

1300з

1в,5

103,00

,l0,00

45,0

10

100

0,40

0,40

итоrо за Ужин

500

18,04

9,91

56,50

407,50

26

Итого за fleHb

201 0

50,81

49,63

248,2s

1690,60

57

90

*

Приложение NsB к СанПиН 2,З12,4,3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (8 день)
Рацион: Сад 3-7
tsыход

Прием пищи

9пЕрl

(г)

Е-

Б

ж

у

тическая
ценность

4

5

24

160

16,00

92,о

Витамин С

"flруlt<ба"
Кофейный напитокс

2ОО

3,00

?

сыром

30

з,90

з,14

9,66

85,00

,10,90

11,14

49,66

зз7,00

11

п

18,13

80,0

7

U

18,13

Е0,0

т

4

45

170

Каша

|Хлеб с
(20l1 0)
|

,tтого за

Пищевые вещества

блюда

чr lruлd

Сезон: 01.06-2В.02

3автрак

|

Завтрак2
]ок

200

4того за 3автрак2
rlKpa

+0О

кабачковая
с картофелем на

1

200

,1,00

50

0,60

4

,l,00

Ns

рецептуры
155

1

,l0

414
с

418

57

^

200

2,00

5,00

изделия

1з0

5

4

23

138

по_

IU

о

17

Е

195

0,5

0,024

22,80

121,0

50

з,00

1,000

17,00

95,0

680

20,50

28,68

83,60

708,99

200

0,06

0,01

9,0

37

380

50

1,00

2,00

39,00

200,00

0,1 5

25о

1,06

2,01

48

2з7,00

50

1,00

2

4

59,0

5,0

12

150

lJ

24

3

277

1

2з7

180

0,2

0,03

14

60

30

2,40

0,30

14,3

60,00

100

0,40

0,40

10,00

45,0

птого за ужин

510

17,00

26,тз

45,30

50,1,00

итого за лень

2040

50,46

бв,56

244,69

186з,99

'орщ
чрином бульоне
'Свекппьник)
иакаронные

lечень говяжья
]трогановски

фруктов (смесь с/ф)
Хлеб

ржаной

iтого за Обед
Чай

Вафли
4того за Полдник

;алат из

цrцурузы

|консервированной)
Эмлет

паровой
(исель
rяпrпяпцццtй

1

120,00

7

64/60

218

23в

5

394
,13

003,01

8

394

iНапиток)

клеб

пшеничный

lлоды или ягоды

свежие

1

10

,l6,0

42,00

300з
90

*

Приложение Nc8

Примерное меню и пищевaя ценность приготовляемых блюд (9 день)
Рацион: Сад 3-7
3-7

Наименование блюда

Прием пищи

Каша манная
жидкая
Какао с

Выход
блюда

молочная

молоком
Хлеб с маслом

к

СанПиН 2.З12.4.3590-20

Gезон: 01,06-28.02
9HEP| Ё-

Пищевые вещества (г)

тическая

3-7

Витамин С

No

рецепryры

Б

ж

у

ценность
/rrап\

170

5

5

27

180

1

160

200

4,00

4,00

,l8,00

106,7

2

416

30

2,00

4,00

12,00

86,30

13,00

57,00

373,0

3

1

(2515)

400

Итоrо за 3автрак
Плодово - ягодный

напиток

Итого за 3автрак2

Обед

с

Суп картофельный
клецками на курином

бульоне
Картофельное

0,36

23,00

88,20

2

180

0,21

0,36

23,00

88,20

2

200

з,00

3,00

10,00

105,0

20

91/60

б5

1,00

0,70

8,50

78,8

17

зз9

65

2,00

1,30

2,50

40,2

70

9,0

7

7

135

180

0,5

0,024

22,80

121,0

394

50

3,00

1,000

17,00

95,0

1з 003,01

630

1в,50

1з,02

67,80

575,00

180

5,00

5,00

7,0

88,0

420

6,00

1,00

37,00

185,00

466

,1,00

6,00

44,00

273,00

0

36

400,5

1

пюре

сушеньх

rhпvппп 1смеан п/rhl
Хлеб ржаной
Итоrо за Обед
Кефир
Булочка

молочная

, 70

250

Итого за Полдник

творога

2

э12

40

249

2з

16

Повидло

30

0,1

0

Чай

180

0,05

0,01

8,00

з4,00

380

20

2,00

0,200

10,00

40,00

13 003

,l0,00

45,0

10

'аяпрчонный't

пшеничный
Плоды или ягоды свежие
Хлеб

Итого за fleHb

1

303

150

lудинг из

итого за Ужин

417

0,21

ryшеная
Рулет из говядины с луком

яйцом
Компот из

1,00

180

Капуста

и

,1

,1

1,5

57

100

0,40

0,40

480

25,54

16,61

75,50

576,50

11

66,25

48,99

267,30

1в85,70

56

1

940

90

*

Приложение Ns8

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (10 день)
Рацион: Сад 3-7

Наименование блюда

с

Б

ж

у

Jнергетическая
ценность

17о

4,20

2,40

27,5

150,0

1

101

200

з,00

3

16,00

92,0

10

414

З0

3,90

з,14

9,66

85,00

400

11,10

8,54

53,1 6

327,00

11

180

0,21

0,36

23,00

88,20

2

180

0,21

0,36

23,00

вв,20

2

50

1

3

5

47

200

3,00

3,00

,t4,00

150

14,00

14

180

0,5

50
630

Выход
блюда

из
напитокс

(аша овсяная
'Гппwпвеа" жилкая
Кофейный
молоком
Хлеб с

СанПиН 2.З/2.4.З590-20

Сезон: 01.06-28.02

3-7

Прием пищи

к

сыром

Пищевые вещества

(г)

Витамин С

Ns

рецептуры

з

(20l1 0)

Итого за 3автрак
Плодово -ягодный

напиток

Итого за 3автрак2

салат из

белокачанной

капусты
Суп картофельный

с

417

21

120,0

7

в6,01/60

10

222,0

4

26з

0,024

22,в0

121,0

з94

з,00

1,000

,|7,00

95,0

1з 00з,01

21,50

24,68

80,80

608,00

18

200

t,00

5,00

10,00

120

3

50

4,00

1,00

23,00

140,0

250

10,00

6,0

33,00

260,00

1З0

5

4

23

138
91

крупой (перловка) на
щурином бульоне

Раry из

свинины
сушеных

Компот из
фрукгов (смесь с/ф)
Хлеб

ржаной

Итого за Обед

кипяченое
Батон нарезной
Молоко

Итого за Полдник
Макаронные
отварные
Тефтели

изделия

рыбные
Соус белый основной

70

о

а

7

20

0,06

0,35

0,37

Чай

180

0,05

0,01

8,00

34,00

Хлеб

пшеничный
свежие

lлоды или ягоды
итого за Ужин
Итоrо за fleHb

1

з003,02

2

218
276

1

365

1

380

30

2,40

0,30

14,3

60,00

'luu

0,40

0,40

10,00

45,0

10

5з0

16,90

8,06

48,з7

383,00

11

990

59,71

47,64

238,3з

,1666,20

1

419

1

45

з003
90

*

период:
Среднеезначение за период:

Итого за весь

589
59

570
57

2424 17604
242 1т60,44

534

53,423

Содержание белков, жиров, углеводов
55,1
в меню за период в 7о от калориЙности
* Сборник
рецептур на продукцию дIя питания детей в дошкольных образовательных оргаЕизациrrх,
20|6

13

Гвоздь Анна

Олеговна

29

Утвердил